Connectez-vous!


Connexion auto
[Aide]
Nouveau compte
2 millions de comptes créés

100% gratuit!
[Avantages]


  • Accueil
  • Accès rapides
  • Livre d'or
  • Plan du site
  • Recommander
  • Signaler un bug
  • Faire un lien


    Recommandés:
    - Traducteurs gratuits
    - Jeux gratuits
    - Nos autres sites



    Publicités :





  • Tests / Quiz / Quizz de culture générale > quiz n°85227 : Desserts lactés

    > Plus de cours & d'exercices de culture générale sur les mêmes thèmes : Art culinaire-produits-nourriture-recettes-spécialités | Culture générale [Autres thèmes]
    > Tests similaires : - Desserts au chocolat - Desserts aux fruits - Desserts - Desserts régionaux - Epices : les reconnaître - France (la) et ses spécialités - Confiseries - Ingrédients de recettes de cuisine
    > Double-cliquez sur n'importe quel terme pour obtenir une explication...


    Desserts lactés


    Vous trouverez facilement une grande variété de desserts lactés déjà tout prêts dans le commerce (je m'abstiendrai de citer des marques).

    Mais rien ne vaut ceux que vous préparez vous-mêmes, sans conservateur, sans colorant, sans exhausteur de goût : ils sont meilleurs pour votre santé, parce que vous le valez bien.

    Surtout, prévoyez de les faire cuire dans des ramequins individuels, si vous ne voulez pas risquer de finir le plat.

    Allez, toutes ces photos m'ont mis l'eau à la bouche, et je m'en vais sur-le-champ me préparer un milkshake pendant que vous planchez sur ce questionnaire... Bonne chance !





    Débutants Tweeter Partager
    Quiz "Desserts lactés" créé le 14-06-2011 par maxwell avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de maxwell]
    Voir les statistiques de réussite de ce test de culture générale 'Desserts lactés' [Sauvegarder] [Charger] [?]


    1. Quel dessert également appelé 'oeufs à la neige' se compose de blancs d'oeufs cuits disposés sur une crème anglaise ?



    2. Sur un fond de pâte brisée, on dispose le mélange à base de lait, d'oeufs entiers, de sucre et de maïzena. Quel dessert évoque-t-on ?



    3. Quel dessert se prépare traditionnellement avec une grande quantité de mascarpone et de biscuits à la cuillère mouillés dans du café noir, et que l'on saupoudre ensuite de cacao ?



    4. Quel dessert se prépare avec de la crème fraîche liquide, du lait, du sucre et des feuilles de gélatine pour l'affermir ?



    5. Ajoutez à vos 6 oeufs battus en omelette, 1 cuillère à café de vanille, 1 litre de lait, 130 g de sucre, et qu'obtenez-vous après 45 mn de cuisson au four ?



    6. Après avoir mélangé la farine, le sucre et les oeufs entiers avec le lait chauffé, et ajouté les pruneaux, patientez que le four apporte une jolie coloration à ce délicieux dessert. Mais de quel dessert s'agit-il ?



    7. Un grand classique que cette crème au chocolat surmontée de crème chantilly, que vous trouvez facilement dans le commerce mais que vous aurez plus de plaisir à déguster si vous la préparez vous-même : Comment appelle-t-on cette crème ?



    8. Comment appelle-t-on le riz au lait à la cannelle, très connu des Normands ?



    9. Incorporez 60 cl de lait aromatisé avec la gousse de vanille et porté à ébullition dans vos 3 oeufs entiers blanchis avec 120 grammes de sucre. Versez ce mélange dans les ramequins préalablement remplis d'un caramel, et faites-les cuire au bain-marie. Démoulez en versant le contenu sur une assiette pour voir le caramel couler. De quelle recette s'agit-il ?



    10. Quelle boisson savourerez-vous en mixant votre crème glacée préférée avec du lait ?



    11. Connaissez-vous ce gâteau de semoule indien, à base de lait, de semoule, de beurre et de sucre et de quelques raisins secs ?



    12. Quel gâteau italien à base de lait, d'oeufs, de sucre et d'amaretti est souvent enrichi de chocolat et aromatisé au rhum ?



    13. Ajoutez 1 litre de crème liquide chauffée à vos 10 jaunes d'oeufs battus avec 200 grammes de sucre et la gousse de vanille. Après cuisson au four, pensez à bien caraméliser le dessus avec une flamme. De quel dessert s'agit-il ?



    14. Les Américains ont leur cheese-cake. Et qu'en est-il des Roumains ? Comment se nomme leur gâteau au fromage frais ?











    Fin du test/quiz/quizz Desserts lactés
    Tous les tests de culture générale | Plus de cours et d'exercices de culture générale sur les mêmes thèmes : Art culinaire-produits-nourriture-recettes-spécialités | Culture générale
    Un quiz / test gratuit de culture générale (tags: me-culture cuisine )

    Partager : Facebook / Google+ / Twitter / ... 


    > CATEGORIES : Les tests les plus populaires | Les meilleurs | Grand jeu | Cinéma/Séries | Culture générale | Géographie | Histoire | Japonais | Latin | Littérature | Musique | Sciences et médecine | Provençal | Sports

    > SOUS-CATEGORIES : Animaux et insectes, sauf équitation | Art culinaire-produits-nourriture-recettes-spécialités | Astronomie et espace | Auteurs d'oeuvres célèbres | Bandes dessinées, mangas, dessins animés | Baseball | Basket ball | Botanique,jardins,plantes | Buffy contre les vampires | Charmed | Chevaux et équitation | Chimie | Consoles et ordinateurs | Cours de breton | Cyclisme | Dates importantes | Emissions de télévision-présentateurs-journalistes-reality show | Etats-Unis/USA | Films de cinéma | Fleuves-mers-canaux-océans-côtes-îles-rivières-barrages | Football | France | Handball | Harry Potter | Histoire et vie courante | Inclassable | Instruments de musique | Jeux reposant sur des mots | Langue française | Latin | Les Simpson | Livres | Monuments et architecture | Musique-compositeurs-oeuvres-solfège-interprètes | Mythologie | Médecine | Naruto | Oeuvres-peintres-courants artistiques-couleurs | Paroles de chansons | Pays | Personnages célèbres | Physique | Pokemon | Poésie, poèmes | Proverbes et expressions | Royaume-Uni | Rugby | Sciences | Seigneur des anneaux | Sténo/Sténographie | Série Plus Belle La Vie | Séries | Tennis | Union européenne/Pays européens | Villes | Voitures, permis de conduire, code de la route | Dernières recherches | Questions 1 | Questions 2 | Questions 3

    > INFORMATIONS : - En savoir plus, Aide, Contactez-nous [Conditions d'utilisation] [Conseils de sécurité] Reproductions et traductions interdites sur tout support (voir conditions) | Contenu des sites déposé chaque semaine chez un huissier de justice | Mentions légales / Vie privée / Cookies.
    | Plan du site | Cours, quiz et exercices de culture générale 100% gratuits, hors abonnement internet auprès d'un fournisseur d'accès.