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Spécialités du Nord-Pas-de-Calais (Les)

Si vous avez vu le film 'Bienvenue chez les Ch'tis' vous obtiendrez la moyenne à ce test.

Test à effectuer sans modération pour les fans de bonne cuisine !

Bon appétit !

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Quiz "Spécialités du Nord-Pas-de-Calais (Les)" créé le 21-02-2012 par mgrd67 avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de mgrd67]
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1. Dans le Nord, qu'appelle-t-on le bouffi ? Le hareng saurLe cabillaudLa sardineJe ne sais pas

2. Comment appelle-t-on le plat composé de viande de bœuf cuit à la bière, d'oignons et de cassonade ? Le bœuf bourguignonLa carbonade flamandeLa boulonnaiseJe ne sais pas

3. Quel est le plat incontournable lors de la braderie de Lille ? La bouillabaisseLe cassouletLes moules-fritesJe ne sais pas

4. Quelle est cette saucisse panée, typique des baraques à frites, dont personne ne donne la recette si l'on en croit le film «Bienvenue chez les Ch'tis » ? La bricadelleLa fricadelleLa tricadelleJe ne sais pas

5. Quel plat unique de poisson ou de poulet accompagné de ses légumes est servi dans une assiette à soupe dont le bouillon est lié à la crème ou au beurre ? Le waterzooïLa flamicheLe welshJe ne sais pas

6. Quel légume appelé la ratte du Touquet est une spécialité de la Côte d'Opale ? L'endiveLa pomme de terreL'ailJe ne sais pas

7. Quel est l'ingrédient principal du plat gratiné, appelé chicon au jambon ? Le poireauL'endiveLa pomme de terreJe ne sais pas

8. Quel fromage au lait cru en partie écrémé d'une vingtaine de centimètres de diamètre est lavé tous les jours à la bière pendant sa maturation ? Le maroillesLe berguesLe mont des catsJe ne sais pas

9. Quelle viennoiserie peut-on déguster plus spécialement durant la période de la Saint-Nicolas ou de Noël ? Le bignouLe bijouLe cougnouJe ne sais pas

10. Pour faire passer tous ces petits plats, quelle bière du département du Nord pouvez-vous déguster avec modération ? La GoudaleL'AnostekéLa LupulusJe ne sais pas