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Exercice "Gastronomie sucrée", créé par cogitoergosum (exercice gratuit pour apprendre des notions de culture générale) :
Résultats des 23 personnes qui ont passé ce test :
Moyenne : 66% (13.2 / 20) Partager
Dernier membre à avoir fait un sans faute : cogitoergosum / FRANCE, le jeudi 17 avril à 16:13:
"Merci !"
21.7% ont eu moins de la moyenne.
78.2% ont eu au moins la moyenne.
Tous les membres qui ont obtenu un 20/20 à ce test
Statistiques questions sur 23 candidats
Question 1 réussie à 87 %
Le sucre apporte toute sa noblesse à ce domaine gastronomique. Se distingue le sucre blanc, à partir de quel légume est-il produit ? La *.
Question 2 réussie à 78.3 %
Mais il existe aussi le sucre roux, quelle est son origine ? La *.
Question 3 réussie à 87 %
Pour obtenir quelle préparation suffit-il de mélanger du sucre avec de simples blancs d'œufs ? Une *.
Question 4 réussie à 65.2 %
Et quelle autre avec l'adjonction de gélatine à ce mélange de sucre et blancs d'œufs ? La *.
Question 5 réussie à 60.9 %
Sans oublier ce délicieux dérivé de la meringue, le macaron, avec quel ingrédient est-il réalisé ? Avec des *.
Question 6 réussie à 78.3 %
Mais le sucre peut être remplacé par du miel, qui mélangé à des blancs d'œufs (montés en neige) puis agrémenté d'amandes, permet de préparer quel délice ? *.
Question 7 réussie à 65.2 %
Le chocolat (noir, blanc ou au lait) est souvent utilisé dans les créations culinaires sucrées, mélangé à de la crème fraîche que forme-t-il ? *.
Question 8 réussie à 13 %
Quant à l'association chocolat et noisettes, que permet-elle d'élaborer ? *.
Question 9 réussie à 60.9 %
Des notes gustatives surprenantes au travers le calisson, une pâte de fruit à base d'amandes et de quel fruit confit ? Le *.
Question 10 réussie à 52.2 %
Mais aussi cette pâtisserie japonaise composée d'une pâte de riz gluant fourrée de quels légumes sucrés ? Des *.
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