> Plus de cours & d'exercices de culture générale sur les mêmes thèmes : Art culinaire-produits-nourriture-recettes-spécialités | Culture générale [Autres thèmes]
	> Tests similaires : - Spécialités marocaines - Spécialités culinaires françaises - Spécialités régionales françaises - Spécialités des villes - Spécialités et leurs régions - Spécialités et leurs régions - France et spécialités - Spécialités françaises
	> Double-cliquez sur n'importe quel terme pour obtenir une explication...

Spécialités régionales françaises

Les voyages touristiques sont donc propices à la découverte de ces spécialités gustatives, sucrées mais aussi salées.

Et, parfois, il est bien difficile de se souvenir de cette association entre les préparations culinaires et les toponymes.

Partons donc pour un petit tour de France des souvenirs gourmands...

Intermédiaire Tweeter Partager
Quiz "Spécialités régionales françaises" créé le 24-03-2025 par cogitoergosum avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de cogitoergosum]
Voir les statistiques de réussite de ce test de culture générale 'Spécialités régionales françaises'

Merci de vous connecter à votre compte pour sauvegarder votre résultat.

1. Les Anis de Flavigny sont des bonbons bourguignons composés d'une graine d'anis vert, de quel ingrédient celle-ci est-elle enrobée ? De chocolatsucrecaramelJe ne sais pas.

2. La tarte flambée est une spécialité alsacienne, de quel type de pâte se compose-t-elle ? Une pâte feuilletéeà painsabléeJe ne sais pas aplatie recouverte de crème fraîche épaisse (ou fromage blanc), d'oignons et de lardons.

3. Le mendiant de Franche-Comté est une très ancienne pâtisserie. Avec quels restes est-il confectionné ? Des restes de pains rassispâtisseriesviennoiseriesJe ne sais pas agrémentés de fruits de saison, le tout mélangé à des œufs, du lait, et du sucre.

4. À quelle époque la tourte de blettes niçoise fut-elle décrite la première fois ? Au XVIIIeXXeXVeJe ne sais pas siècle.

5. La tarte tropézienne est une pâtisserie de Saint-Tropez se présentant sous la forme d'une brioche parsemée de sucre en grains, fendue en deux, puis fourrée d'un mélange de crème pâtissière et de quelle autre crème ? De la crème pralinéeau beurrechocolatéeJe ne sais pas !

6. Le pâté lorrain est une charcuterie pâtissière. De quelle commune ce pâté chaud est-il la spécialité ? De ÉpinalBaccaratNancyJe ne sais pas, en Lorraine.

7. Le kouign-amann, originaire du département du Finistère (Bretagne), est une pâte feuilletée préparée à partir de beurre demi-sel (ou salé) auquel est ajouté quel ingrédient ? Du sucrechocolatpralinéJe ne sais pas.

8. La fougasse provençale est un pain plat à croûte molle, à la mie épaisse et moelleuse, imprégné d'une huile, mais laquelle ? L'huile d'olivearachideavocatJe ne sais pas.

9. Pour sa déclinaison sucrée, il suffit d'ajouter à la préparation de ce pain à l'huile d'olive du sucre et éventuellement de l'eau de fleur d'oranger. Comment se dénomme alors ce dessert provençal ? La pompe à l'huilefougasse sucréepompe sucréeJe ne sais pas

10. La crêpe bretonne se décline en version sucrée, préparée à partir de farine de froment. Mais à partir de quelle farine la version salée, dite galette, s'élabore-t-elle ? De la farine de seigleblé noirmaïsJe ne sais pas.