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Tests / Quiz / Quizz de culture générale > quiz n°60456 : Cuisine et les sauces

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Cuisine et les sauces


Bon appétit !





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Quiz "Cuisine et les sauces" créé le 10-04-2009 par anonyme avec le générateur de tests - créez votre propre test !
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1. Une bonne tête de veau doit être accompagnée d'une sauce qui fait la réputation de ce plat. .

2. Sauce originaire du sud-ouest qui accompagne les viandes rouges et les grillades..

3. Sauce qui accompagne les légumes et d'origine marseillaise..

4. Comment s'appelle la sauce à base de béchamel, de jaune d'œuf et de comté ? .

5. Quelle est la sauce dite demi-glace à base de saindoux. .

6. Sauce à base d'échalotes, de persil, d'huile d'olive et de vinaigre qui accompagne une salade bien fraîche..

7. Comment s'appelle la sauce à base de béchamel et de jus de volaille ? .

8. D'origine américaine, cette sauce est composée de piment de Cayenne, de tomates, d'oignons et d'ail. .

9. Sauce à base d'oranges et de cacahuètes. .

10. Sauce à base de mayonnaise, de moutarde, d'échalotes, de câpres, de cornichons et d'herbes aromatiques. .









Fin du test/quiz/quizz Cuisine et les sauces
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Un quiz / test gratuit de culture générale (tags: me-culture cuisine )

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