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Tests / Quiz / Quizz de culture générale > quiz n°86283 : Vitamines (Les): où les trouver ?

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Vitamines (Les): où les trouver ?


Les vitamines sont indispensables pour notre santé et préviennent un bon nombre de maladies : certaines favorisent notre croissance, d'autres le bon fonctionnement de nos organes, etc.


Or, notre organisme n'est pas capable de les fabriquer (à part la vitamine D et la vitamine K). Nous devons donc compter sur notre alimentation. Si nous choisissons une alimentation diversifiée, équilibrée, sans excès, nous ne devrions pas avoir besoin de compléments alimentaires pour atteindre les mg recommandés par jour. En un mot, mangeons de tout, raisonnablement. D'ailleurs, un excès de certaines vitamines peut être également néfaste pour la santé.

Petite précision, 50% des vitamines sont perdues à la cuisson. Mieux vaut donc déguster les fruits crus (après les avoir soigneusement lavés puisque, en général, ils ont été traités par des insecticides).


Mais où trouver chacune de ces vitamines ?

Les listes ci-dessous ne sont pas exhaustives mais donnent une indication des aliments qui contiennent le plus ces vitamines :

Vitamine A : 

Provitamine A :

produits laitiers (lait, beurre, fromages), œuf, foie,  huiles de flétan ou de foie ...

carotte, abricot, kaki, oseille, épinard, navet, cerfeuil, persil, melon, pêche jaune, mangue  ...            

Vitamine B1 :

Vitamine B2 :

Vitamine B5 :

Vitamine B6 :

Vitamine B8 :

Vitamine B9 :

Vitamine B12 :

Levure de bière, germes de blé, œuf de poisson, légumes secs ...

produits laitiers, viandes, poissons, œufs ...

Oeufs, viandes rouges, poissons ...

Jambon, poulet, foie de veau ...

Foie de veau, champignons, poulet, œufs...

Levure de bière, germes de blé, foie, rognons, légumes verts, épinard, ...

Foie, rognon, poissons, viandes ...

Vitamine C : Cassis, persil, kiwi, goyave, mangue, citron, orange, pamplemousse, fraise ...
Vitamine D : Huile de foie de morue ; poissons (saumon, hareng, anchois, ...) etc ...
Vitamine E : Huiles
Vitamine K : choucroute, chou de Bruxelles, persil, épinard, chou-fleur, brocoli, etc.
Vitamine PP :Foie, poulet, dinde, saumon, etc.


Les questions suivantes vous invitent à trouver, pour chaque aliment, la vitamine qui se trouve en très grande quantité. La plupart d'entre eux peuvent également contenir d'autres vitamines, mais en faible quantité. C'est pourquoi vous ne serez pas interrogés par exemple sur le persil qui est très riche à la fois en vitamine C et en vitamine A.





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Quiz "Vitamines (Les): où les trouver ?" créé le 10-08-2011 par maxwell avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de maxwell]
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1. Vitamine : 100 grammes d'abricots en apportent 1,4 fois la ration quotidienne journalière recommandée.

2. Vitamine : On la trouve typiquement dans les huiles, surtout l'huile de germe de blé.

3. Vitamine : Le beurre et plus généralement les produits laitiers nous apportent facilement la ration quotidienne idéale.

4. Vitamine : Elle est très présente dans le cassis.

5. Vitamine : Aucun autre aliment que la levure de bière sèche n'en contient autant.

6. Vitamine : L'huile de foie de morue en contient en très grande quantité. Elle fut donnée aux enfants rachitiques dès 1824.

7. Vitamine : Notre foie le transforme en cette vitamine lorsque nous consommons des carottes.

8. Vitamine : La choucroute en contient beaucoup, mais aussi d'une manière générale, les légumes verts.

9. Vitamine : les viandes, les poissons, les œufs, les céréales en fournissent le plus.

10. Vitamine : Le kiwi vous apportera rapidement la quantité recommandée, tout comme les agrumes (citron, orange, etc.)









Fin du test/quiz/quizz Vitamines (Les): où les trouver ?
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