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Tests de culture générale > Dans l'actualité

Beaucoup de pays européens dont la France, la Belgique, les Pays-Bas ont de larges productions fromagères. C'est donc l'occasion pour les producteurs de mettre leurs produits en avant.

En France, 95 % des habitants consomment du fromage au moins une fois par semaine. On estime que 7% du budget alimentaire est consacré à l'achat de fromages.

Beaucoup de fromages sont issus de petites entreprises  sous appellation d’origine protégée (AOP), soit une production en France de près de 1500 000 tonnes, dont 200 000 tonnes de fromage au lait cru et représentent environ 2 milliards d’euros de chiffres d’affaires par an.

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Journée mondiale du fromage - 27 mars


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