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L'incorporation de beurre à la pâte basique (farine, eau, sel) permet de confectionner quelle pâte ? Une pâte ___. |
Réponse : feuilletée |
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Ces incontournables douceurs sucrées sont confectionnées à partir d'un mélange basique commun composé de farine, d'eau et de sel... Un peu de sucre par-ci, de beurre par-là, sans oublier les délicats œufs, pour les sublimer. Découvrons ces merveilles...
1) Étymologiquement, la pâtisserie recouvre les préparations culinaires sucrées à base de quel élément principal ? [???].
2) La viennoiserie relève quant à elle, à l'origine, de quelle technique ? Celle [???].
3) L'incorporation de beurre à la pâte basique (farine, eau, sel) permet de confectionner quelle pâte ? Une pâte ___.
4) L'ajout de sucre et d'œufs à du beurre puis au mélange basique permet d'obtenir quelle autre pâte ? La pâte [???].
5) Pour quelles préparations la pâte feuilletée est-elle utilisée ? Notamment celles des [???].
6) Et La pâte sablée ? Pour les [???].
7) Une crème pâtissière garnie régulièrement ces créations culinaires. Elle se prépare en ajoutant à un mélange d'œufs, sucre et farine, quel autre ingrédient ? [???].
8) Ainsi, une viennoiserie peut être préparée avec une crème pâtissière agrémentée de raisins secs, comment se dénomme-t-elle ? Un [???].
9) Mais si des pépites de chocolat remplace les raisins secs, quelle viennoiserie cela devient-il ? Un [???] !
10) Et que forme une succession de couches de pâte feuilletée et crème pâtissière ? Le [???].
Page "L'incorporation de beurre à la pâte basique (farine, eau, sel) permet de confectionner quelle pâte ? Une pâte ___. feuilletée" créée d'après les informations fournies par le membre le 23-03-2025 [Signaler un problème] [Autres questions]
