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Exercice "Farine & Pain", créé par cogitoergosum (exercice gratuit pour apprendre des notions de culture générale) :
Résultats des 34 personnes qui ont passé ce test :
Moyenne : 72.5% (14.5 / 20) Partager
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14.7% ont eu moins de la moyenne.
85.3% ont eu au moins la moyenne.
Tous les membres qui ont obtenu un 20/20 à ce test
Statistiques questions sur 34 candidats
Question 1 réussie à 64.7 %
Les céréales brutes, difficilement digestibles, sont transformées par broyage en farine. Dans quel type d'établissements ? Dans des *.
Question 2 réussie à 64.7 %
Les constituants basiques du pain sont la farine de céréales, le sel et quel autre ? *.
Question 3 réussie à 88.2 %
L'ajout de levure (un champignon) permet quelle réaction ? Une * du pain.
Question 4 réussie à 88.2 %
Du levain peut également être utilisé, il est constitué de levures et de quels autres composants ? Des *.
Question 5 réussie à 55.9 %
Le pain est un aliment de base comprenant 50-60% de quels composés ? Des *.
Question 6 réussie à 52.9 %
Et 8-14% (selon le type de farines) de quels autres composés ? Des *.
Question 7 réussie à 61.8 %
Selon les cultures et régions du monde, les pains présentent des spécificités. Ainsi, quelle farine les pays nordiques et l'Allemagne privilégient-ils ? La farine de *
Question 8 réussie à 70.6 %
La tortilla est une galette mexicaine préparée à partir de quelle farine ? Celle de *.
Question 9 réussie à 91.2 %
Et en France, les pains sont élaborés à partir de laquelle ? La farine de *.
Question 10 réussie à 58.8 %
La baguette, pain français emblématique, serait consommée en quel nombre ? À raison de * milliards par an en France.
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